お米

日本人にとって最も身近な食べ物、お米。 炊飯器のフタを開けた瞬間に漂うおいしそうな香りと白い湯気、それらをまとって現れる艶やかなごはんは、いつ見ても私たちを幸せにしてくれます。 しかし、本当においしいお米の炊き方を知っている人は少ないかもし...

日本の伝統的な食文化の一つであるお米。 毎日の食事に欠かせない存在であるお米ですが、その栽培過程は非常に手間がかかり、緻密な計画と労力を要するものです。 日本国内でのお米の年間消費量は一人当たり53.5kgで、一日に換算すると約150g、つ...